Dirección: C/ Finca la Quinta, 11 - Oviedo (Uviéu)
Teléfono: 985 11 76 76
http://www.delabra.es/
Entrada Anterior:
http://lesfartures.blogspot.com.es/2008/01/de-labra.html
Calidad: 4/5
Precio: 40€
Mi sensación con Delabra fue que perdió algo de caché, aunque no tanto como pa bajarlo a un 3 de nota. La relación calidad-precio me sigue pareciendo muy buena, y la atención es magnífica. Nada que decir del sitio, que es precioso.
Se nota la crisis, mucho. Sábado de noche y local al 40% como mucho.
La parte que menos nos gustó fueron los aperitivos, aunque sigue siendo un detalle que te los traigan mientras esperar por el Entrante.
Esta vez nos trajeron 2, Bacalao con Gelatina de Manzana (buen contraste, a pesar que te quedaba cláramente el sabo del bacalao crudo en boca, quizás un poco fuerte) y -pa rematar- Profiteroles de Queso Azul y Manzana. Aquí no opino que los que me conocéis ya sabéis que yo y el queso azul ... bueno, yo y el queso ..., en fin. Por lo que me contaron, casi mata el resto de la noche al tener tanto queso azul y tan fuerte.
Como entrantes pedimos unos Boletus salteaos con langostinos y ajo blanco, por recomendación del camarero. Muy buenos.
Aquí es donde ves el punto de calidad de los sitios. Para emplatar la dorada, montan una mesa supletoria y uno de los encargaos del local se encarga de quitarle la cubierta de sal e ir emplatándotela poco a poco, mientras tú salivas de la pinta que tiene. Buenísima.
El Confit lo probé, y la verdad es que no soy muy "patero", pero estaba muy jugoso.
De postre, unos Canutillos con crema de queso y helado de frambuesa, que, al parecer, es una de las especialidades de la casa. En postres sí soy quesero y estaba de muerte.
Lo regamos con un Bordeaux Chateau Croix-Mouton. Agua. 1 café.
Nos salió todo por 86€ que corrieron a cuenta de los Tickets Restaurant de la empresa.
Muy buena comida, relación calidad-precio buena y buena atención. Me dejaron un poco frío los entrastes, pero la sensación es muy buena.
